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Olio d’oliva: scoperto potente antiossidante
Inserito il 30 ottobre 2000 da admin. - metabolismo - segnala a: facebook  Stampa la Pillola  Stampa la Pillola in pdf  Informa un amico  



Palma di Maiorca, 5 ottobre - Adnkronos - Individuato un potentissimo antiossidante nel condimento cardine della dieta mediterranea: l'olio d'oliva. Si tratta dei lignani, una nuova potente arma contro l'ossidazione cellulare appartenente alla classe dei fenoli, scoperti da un pool di ricercatori europei tra cui l'italiano Attilio Giacosa, dell'Istituto Tumori di Genova, che ha presentato a Palma di Maiorca il suo studio pubblicato su Lancet Oncology di ottobre.


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