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UNA CIOCCOLATA AL GIORNO LEVA IL MEDICO DI TORNO
Inserito il 30 agosto 1999 da admin. - scienze_varie - segnala a: facebook  Stampa la Pillola  Stampa la Pillola in pdf  Informa un amico  



NEW YORK, 6 agosto (Reuters Health). Il cioccolato, specialmente il cioccolato nero, contiene alti livelli di antiossidanti, il che suggerisce che questo dolce molto chiaccherato potrebbe oggi essere buono per voi.
In un nuovo studio, stato scoperto che il cioccolato ha un contenuto di catechine (un tipo di antiossidante) quattro volte superiore a quello del t nero. Alcuni studi hanno suggerito che i bevitori di t siano a minor rischio di malattie cardiovascolari e possibilmente di cancro, sebbene il collegamento non sia decisivo. Comunque, se l'effetto protettivo del t sulla salute dovuto alle catechine, il beneficio sulla salute pu estendersi altrettanto bene al cioccolato, secondo il dr Ilja C.W. Arts, del National Institute of Public Health and Environment, Bilthoven, the Netherlands, e colleghi. Nello studio, i ricercatori olandesi hanno analizzato la quantit di sei diverse catechine, e hanno trovato che il cioccolato nero ne contiene la quantit maggiore, 53.5 mg di catechine per 100 grammi. Il cioccolato al latte ne contiene 15.9 mg per 100 grammi, e il t scuro 13.9 mg per 100 ml, secondo quanto riportato nel numero di Lancet del 7 agosto. "Poich probabilmente pi gradevole bere 1 litro di t che mangiare un kg di cioccolato, noi abbiamo mirato a scoprire l'importanza del cioccolato come fonte di catechine nella dieta abituale", scrivono gli autori. Essi hanno scoperto che il t la fonte pi importante di antiossidanti, fornendo il 55% del rifornimento totale di antiossidanti per i cittadini olandesi. Tuttavia, anche il cioccolato una fonte importante, in quanto fornisce il 20% dell'introito totale in questa popolazione.
La scoperta ha importanti implicazioni per gli studi sugli effetti del t sulla salute, notano i ricercatori, che dovrebbero tenere conto anche di altre fonti di catechine, come il cioccolato.
"Alla fine," concludono i ricercatori, "l'antica abitudine olandese di bere una tazza di t e mangiare un pasticcino al cioccolato potrebbe essere non solo piacevole ma anche salutare".
FONTE: The Lancet 1999; 354:488.

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