Ressa: Sono sicuro che i critici diranno che lo studio è durato troppo poco! C'è anche un altro studio osservazionale che è giunto a conclusioni simili [24]. Ma lasciamo perdere queste diatribe sui risultati dei vari trials e passiamo ad altro. Non abbiamo detto nulla sulla dieta dell’ulceroso, per decenni abbiamo distribuito foglietti e fogliettini, vanno buttati nel secchio ?
Rossi: La dieta ha un ruolo limitato, comunque è opportuno sconsigliare i cibi che possono aumentare la secrezione gastrica (alcol e caffè per esempio). Inoltre vi è un'ampia variabilità individuale per cui il paziente dovrà evitare i cibi che gli possono causare sintomi. Importante anche la cessazione del fumo perché sembra che questo ritardi la guarigione dell'ulcera.
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