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Intolleranze alimentari |
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pag 3
Ressa:
Va bene ma qual è la causa principale dell’ “improprio” rilascio delle citochine?
Cosentino- Giuliano
Il dismicrobismo della flora batterica intestinale è il fattore più frequentemente chiamato in causa. In particolare la riduzione dei batteri simbionti provoca un deficit della secrezione IgA con diminuzione dell'effetto protettivo di barriera.
Le insufficienze enzimatiche dell'orletto a spazzola e le insufficienze esocrine relative del pancreas, faciliterebbero l’incompleta digestione degli alimenti e il conseguente aumento del passaggio di macromolecole.
Va sottolineato come nella pratica ambulatoriale, in corso di disbiosi, si riveli una insospettata presenza di lieviti di candida, soprattutto del tipo albicans. Si tratta di un lievito che fa normalmente parte della flora saprofita orale, dell'intestino e della vagina. Il suo potere patogeno è legato alla potenzialità invasiva della forma "ifale". La Candida diviene patogena quando si realizza uno squilibrio della flora batterica con aumento di quella anaerobica fermentativa.
Ressa:
Quali sono le cause più frequenti?
Cosentino-Giuliano:
Tra le più diffuse cause scatenanti di disbiosi e quindi di infezione da Candida, ricordiamo l'uso di antibiotici, di farmaci citotossici, di corticosteroidi, di fans e la coesistenza di stati patologici quali ad esempio il diabete mellito. Ricordiamo che molte malattie che determinano in modo acuto ( es.: gastroenterite virale ) o cronico ( es.: M. Celiaca, M. di Crohn ) un’alterazione della barriera mucosa intestinale ( flora batterica Þ epitelio intestinale Þ motilità intestinale ) rappresentano la condizione favorente lo sviluppo di reazioni avverse al cibo.
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